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ねぎとザーサイのスープ

ごま油の風味を生かして味つけはシンプルに。ねぎは炒めてから煮ると、甘みが増します。

料理:

撮影: 尾田学

ねぎとザーサイのスープ

材料 (2人分)

  • ねぎ 1/2本
  • ザーサイ(びん詰) 25g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ごま油 塩 こしょう

熱量 37kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • ねぎは長さ5cmに切ってから、縦4等分に切る。ザーサイは細切りにする。鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて2~3分炒める。ねぎがしんなりとしたら、水2カップ、鶏ガラスープの素、ザーサイを加える。煮立ったら塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.4.17

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