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汁物

ねぎの和風グラタンスープ

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更新日 2025/6/23

ねぎの和風グラタンスープ
撮影 尾田学

オニオングラタンスープを和風にアレンジ! とろとろのねぎとチーズが好相性です。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    156kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • ねぎ
    6
  • ピザ用チーズ
    120g
  • 青のり
    少々
  • だし汁
    3カップ
  • 小さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ねぎは長さ6cmに切って、縦半分に切る。鍋にねぎ、だし汁、塩小さじ2/3を入れてふたをする。強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして12~13分煮る。

  2. 2

    耐熱の器に盛り分け、チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焦げ目がつくまで5~6分焼く(オーブンの場合、250℃で8~10分を目安に)。仕上げに青のり少々をふる。
    (1人分156kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日 2000.11.2

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