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ねぎの和風グラタンスープ

オニオングラタンスープを和風にアレンジ! とろとろのねぎとチーズが好相性です。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • ねぎ 6本
  • ピザ用チーズ 120g
  • 青のり 少々
  • だし汁 3カップ

熱量 156kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • ねぎは長さ6cmに切って、縦半分に切る。鍋にねぎ、だし汁、塩小さじ2/3を入れてふたをする。強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして12~13分煮る。

  • 耐熱の器に盛り分け、チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焦げ目がつくまで5~6分焼く(オーブンの場合、250℃で8~10分を目安に)。仕上げに青のり少々をふる。
    (1人分156kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2000.11.2

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