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ねぎと焼き餅のバターしょうゆ炒め

ねぎと焼き餅の組み合わせが新しいおいしさ!バターしょうゆの風味が食欲をそそります。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • ねぎ 2本
  • 切り餅 4個
  • 生しいたけ 4~5個
  • バター 
  • 酒 
  • しょうゆ 
  • 塩 
  • こしょう

調理時間  熱量 193kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • ねぎは幅1.5cmに、餅は一個を横に3等分に切る。しいたけは石づきを切って軸とかさに切り分け、軸は縦半分に、かさは2つ~3つに切る。

  • フッ素樹脂加工のフライパンに餅を並べ、弱めの中火に熱する。3~4分してこんがりと焼けたら裏に返し、ふっくらとふくらんで焦げ色がついたら取り出す。

  • 同じフライパンにバター大さじ2強を入れて中火で熱し、バターが溶けたらねぎを入れてしんなりとするまで炒める。しいたけ、餅を加えて混ぜ合わせ、しいたけがしんなりとしたら酒、しょうゆ各大さじ1と塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
    (1人分193kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1998.2.2

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