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ねぎ塩こしょうオイル

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更新日 2025/7/4

ねぎ塩こしょうオイル
撮影 岡本真直

うまみたっぷりのオイルは、たれとして焼肉や野菜にかけると◎。ドレッシングやあえごろもにもなるので、チョレギサラダ、炒めもの、炒飯などにも活躍します。

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更新日 2025/7/4

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1/10量で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

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約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

作りやすい分量
  • ねぎ
    1
  • サラダ油
    大さじ3
  • 小さじ2/3
  • 粗びき黒こしょう
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ねぎはみじん切りにして、サラダ油大さじ3、塩小さじ2/3、粗びき黒こしょう小さじ1/2と混ぜ合わせる。

    ※密閉容器に入れ、冷蔵で約2週間保存可能。

初出 オレンジページ 2021年8/17号

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        2025年07月02日発売
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        脇 雅世

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          主食

          とろとろチーズのキーマドーム

            副菜

            レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

            • 36kcal
            副菜

            ズッキーニとナッツのサラダ

            • 70kcal

            オレンジページ 7/17号

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