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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チャーシュウねぎそば

チャーシュウのうまみとねぎの風味が食欲をそそります。あつあつに熱した油をジュッとかけて香ばしく。

料理：

撮影： 榎本修

材料 （2人分）

  • チャーシュウ　150g
  • 生ラーメン（しょうゆ味のスープつき）　2人分
  • ねぎ　2本
  • しょうゆ
  • サラダ油

熱量 881kcal（1人分）

作り方

  • チャーシュウは薄切りにしてから細切りにし、ねぎは長さ4cmの細切りにする。ボールにチャーシュウ、ねぎを入れ、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。

  • ラーメンの麺は、袋の表示どおりの時間でゆでる。その間に、フライパンにサラダ油大さじ4を入れて熱し、煙が立つくらいになったら、チャーシュウとねぎに回しかける。

  • どんぶり2個に添付のスープを入れ、表示どおりの熱湯を注ぐ。麺の水けをきってどんぶりに入れ、チャーシュウとねぎを等分にのせる。
    （1人分881kcal、塩分4.3g）

レシピ掲載日： 1997.10.17

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