オレンジページ

ねぎとザーサイのスープ

料理: 村田裕子

撮影: 尾田学

ねぎとザーサイのスープ

材料 (2人分)

  • ねぎ 1/2本
  • ザーサイ(びん詰) 25g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ごま油 塩 こしょう

作り方

  1. ねぎは長さ5cmに切ってから、縦4等分に切る。ザーサイは細切りにする。鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて2~3分炒める。ねぎがしんなりとしたら、水2カップ、鶏ガラスープの素、ザーサイを加える。煮立ったら塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。