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ねぎ肉みそ

ねぎの青い部分は栄養たっぷり。しっかり味の〈ご飯の友〉にして、余さずいただきます。

料理:

撮影: 尾田学

ねぎ肉みそ

材料 (2人分)

  • ねぎ(青い部分) 1~2本分(約70g)
  • 豚こま切れ肉 100g
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • A
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  みそ 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ1
  • ごま油 好みで一味唐辛子

熱量 186kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • ねぎは小口切りにする。豚肉は細切りにする。

  • フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、しょうがと豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加えて炒め合わせ、ねぎがしんなりとしたらAを入れて全体にからめ、好みで一味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日: 2009.12.2

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