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副菜

ねぎ肉みそ

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更新日 2026/2/24

ねぎ肉みそ
撮影 尾田学

ねぎの青い部分は栄養たっぷり。しっかり味の〈ご飯の友〉にして、余さずいただきます。

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更新日 2026/2/24

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    186kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

    阿部 徳恵さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • ねぎ（青い部分）
      1～2本分
    • 豚こま切れ肉
      100g
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1/2

    • A

      • 砂糖
        大さじ1/2
      • みそ
        大さじ1と1/2
      • 酒
        大さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 好みで一味唐辛子
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ねぎは小口切りにする。豚肉は細切りにする。

    2. 2

      フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、しょうがと豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加えて炒め合わせ、ねぎがしんなりとしたらAを入れて全体にからめ、好みで一味唐辛子少々をふる。

    初出　Cooking 2009年12/2売号

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