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油揚げとかぶのみぞれみそ汁

料理：

撮影： 対馬一次

油揚げとかぶのみぞれみそ汁

材料 （2人分）

  • 油揚げ　1/2枚
  • かぶ　2個
  • かぶの葉　少々
  • だし汁　1と2/3カップ
  • みそ

熱量 73kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • かぶは皮をむき、すりおろす。かぶの葉はみじん切りにする。油揚げは縦3～4等分に切り、横に幅5mmに切る。

  • 鍋にだし汁、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分ほど煮る。すりおろしたかぶを加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。かぶの葉を加え、中火にしてさっと煮る。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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