油揚げとかぶのみぞれみそ汁
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
- 熱量 73kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 油揚げ 1/2枚
- かぶ 2個
- かぶの葉 少々
- だし汁 1と2/3カップ
- みそ
作り方
かぶは皮をむき、すりおろす。かぶの葉はみじん切りにする。油揚げは縦3～4等分に切り、横に幅5mmに切る。
鍋にだし汁、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分ほど煮る。すりおろしたかぶを加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。かぶの葉を加え、中火にしてさっと煮る。
レシピ掲載日：2005.3.17
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