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油揚げとかぶのみぞれみそ汁

料理:

撮影: 対馬一次

油揚げとかぶのみぞれみそ汁

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1/2枚
  • かぶ 2個
  • かぶの葉 少々
  • だし汁 1と2/3カップ
  • みそ

熱量 73kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • かぶは皮をむき、すりおろす。かぶの葉はみじん切りにする。油揚げは縦3~4等分に切り、横に幅5mmに切る。

  • 鍋にだし汁、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分ほど煮る。すりおろしたかぶを加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。かぶの葉を加え、中火にしてさっと煮る。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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