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鮭とキャベツの洋風煮

鮭の塩けとキャベツの甘みを生かして、味つけはシンプルに。
にんにくの香りをきかせたソースをつければ、おいしさ倍増!

料理:

撮影: 対馬一次

鮭とキャベツの洋風煮

材料 (2人分)

  • 甘塩鮭の切り身 2切れ(約180g)
  • キャベツ 1/4個(約300g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • マヨネーズソース
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • あればローリエ 1枚
  • 塩 こしょう

調理時間  熱量 318kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分)

下準備

     
  • ●鮭は一切れを3等分に切る。
    ●キャベツはしんを切り、幅3cmのくし形に切る。
    ●玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
    ●器に、マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせる。



作り方

  • 鍋に水3カップと、スープの素、あればローリエを入れて中火にかけ、煮立ったら、鮭、キャベツ、玉ねぎを順に加える。ふたをして弱火にし、8~10分煮る。キャベツがくたっとしたら、塩、こしょう各少々を加え、火を止める。器に盛り、マヨネーズソースをつけながらいただく。

レシピ掲載日: 2005.4.17

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