主菜

鮭とマカロニのチーズグラタン

Name: 鮭とマカロニのチーズグラタン
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭の切り身 2切れ; マカロニ 90g; ソース; 市販のホワイトソース 1袋; 牛乳 大さじ2; トマトケチャップ 大さじ2; パセリのみじん切り 大さじ2; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; ピザ用チーズ 20g; 塩 少々; バター 適宜; こしょう 少々; 小麦粉 少々; サラダ油 少々

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更新日 2025/6/23

撮影対馬一次

鮭はこんがりとソテーしてからグラタンに。このひと手間が、うまみを閉じ込めてぐんと香ばしい仕上がりに。

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更新日 2025/6/23

普通
25分
費用目安
約730円
カロリー
543kcal
塩分
3.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡邊純子

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材料

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2人分

生鮭の切り身
2切れ
マカロニ
90g
ソース
- 市販のホワイトソース（レトルトタイプ）
  1袋
- 牛乳
  大さじ2
- トマトケチャップ
  大さじ2
- パセリのみじん切り
  大さじ2
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
ピザ用チーズ
20g
塩
少々
バター
適宜
こしょう
少々
小麦粉
少々
サラダ油
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

25分

1
マカロニは塩少々を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。ソースの材料をよく混ぜ合わせる。耐熱容器の内側に薄くバターを塗る。
2
鮭は塩、こしょう、小麦粉各少々を順にふる。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、両面をこんがりと焼く。
3
マカロニをボールに入れソース大さじ3であえる。耐熱容器に入れて、上に鮭をのせる。残りのソースをまんべんなくかける。ピザ用チーズを全体に散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。
（1人分543kcal、塩分3.3g）

レシピ掲載日　1999.11.2

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