close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

厚揚げとスナップえんどうの煮もの

煮汁をじっくり含ませた厚揚げが、しみじみおいしい。
スナップえんどうの甘みも魅力です。

料理:

撮影: 対馬一次

厚揚げとスナップえんどうの煮もの

材料 (2人分)

  • 厚揚げ 1枚
  • スナップえんどう 8個
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 塩 みりん しょうゆ

熱量 194kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 厚揚げは熱湯でさっとゆで、水けをきる。縦半分に切ってから厚さ1cmに切る。スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯で4分ほどゆでる。水にとってさまし、水けをきる。

  • 鍋にだし汁とみりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、厚揚げを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして落としぶた(または鍋の口径に合わせてアルミホイルを切り、真ん中に穴をあけたもので代用しても)をし、15分ほど煮る。スナップえんどうを加えてさっと煮て、火を止める。

レシピ掲載日: 2003.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

厚揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月14日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す