副菜
焼き厚揚げとねぎのごまだれかけ
更新日 2025/7/14
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 厚揚げ1/2枚
- ねぎ1/2本
- 白練りごま大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
厚揚げは縦半分に切り、ねぎは幅1.5cmに切る。
- 2
厚揚げ、ねぎをオーブントースターの天板にのせる。オーブントースターで、様子をみながら5～6分、ねぎに薄く焼き色がつくまで焼く。
- 3
その間に、ボールに練りごまと、砂糖、酢各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れてよく混ぜ、ごまだれを作る。2が焼き上がったら、厚揚げを一口大に切り、ねぎとともに器に盛って、ごまだれをかける。
初出 Cooking 2004年6/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
282kcal
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