熱量 87kcal(1人分)
塩分 1.5g(1人分)
大根は下記の下ごしらえを参照して千六本に切る。全体に塩小さじ2/3をふり、水分が出てくるまで10分ほどおき、水けを絞る。せりは葉を摘む。
ボールにたれの材料を混ぜ合わせて大根とせりを加え、全体を混ぜる※。
(1人分87kcal、塩分1.5g)
※時間がたつと水分が出るので、なるべく早いうちにいただく。
--- 大根の下ごしらえ ---
【千六本】
大根をマッチ棒くらいの太さに切るのが、千六本。大根は長さ5cmに切って皮をむき、まず切り口を下にして、端から2~3枚、厚さ2mmの薄切りにする。次にその薄切りにした面を下にして置き(こうすると大根が安定して切りやすくなる)、端から厚さ2mmの薄切りにする。切った大根を少しずつずらして重ね、縦に幅2mmに切る。
レシピ掲載日: 2001.12.17
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索