close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の炒め煮 おかかまぶし

大根の歯ごたえは残っているのに、中までかつおのだしがしっかりとしみた、新鮮な味わい。

料理：

撮影： 川浦堅至

大根の炒め煮 おかかまぶし

材料 （4人分）

  • 大根（中央の部分）　約1本分（800g）
  • 削り節　3パック（15g）
  • サラダ油　酒　みりん　
  • 砂糖　しょうゆ

熱量 177kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 大根は厚さ1.5cmの輪切りにし、皮をむく。両面に格子状に浅い切り込みを入れる。

  • フライパンにサラダ油大さじ3を強火で熱し、大根を入れて両面を色よく焼きつける。水2/3カップ、酒大さじ2、みりん大さじ3、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ3、削り節1パックを加えてざっと混ぜ、弱火にして汁けがなくなるまで炒め煮にする。火を止め、削り節2パックを加えて全体にからめる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2021年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/27（火）～8/2（月）

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る