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たらこキムチスパゲティ

しっかり味の具をのせたいわば<ビビンバ>風のスパゲティ。食べるときは必ず全体をよーく混ぜて!

料理:

撮影: 尾田学

たらこキムチスパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • たらこ(大) 1はら(約100g)
  • 白菜キムチ 160g
  • 卵 2個
  • 青じその葉 10枚
  • バター
  • サラダ油
  • 好みでこしょう

熱量 550kcal(1人分) 塩分 5.1g(1人分)

作り方

  • 鍋にたっぷりの水を入れて卵を静かに加え、スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。たらこは薄皮に包丁で切り目を入れ、中身をスプーンなどでしごき出す。キムチは1cm四方に切り、かるく汁けを絞る。青じその葉は軸を切ってせん切りにする。バター大さじ1~2は1cm角に切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。7分ほどたったら卵を取り出し、冷水にとって殻をむき、小さめの乱切りにする。

  • スパゲティがゆで上がったらボールに移し、サラダ油少々をまぶして器に盛り、バター、たらこ、キムチ、ゆで卵を散らし、青じその葉をのせる。好みで塩、こしょう各少々をふり、よく混ぜ合わせていただく。
    (1人分550kcal、塩分5.1g)
    ※水2リットルに対して塩大さじ1強

レシピ掲載日: 2001.6.17

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