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そら豆のたらこ炒め

料理：

撮影： 川浦堅至

そら豆のたらこ炒め

材料 （2人分）

  • そら豆（さやから出して）　1と1/2カップ（200g）
  • たらこ　大1/2はら（約50g）
  • サラダ油　酒　こしょう

調理時間  熱量 256kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • たらこは身をこそげ出す。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、そら豆を両面を焼きつけるように炒める。皮がつややかになったら弱火にし、ふたをして1～2分、そら豆が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  • たらこを加えてほぐすように炒め合わせ、酒大さじ1、こしょう少々をふってひと炒めする。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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