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そら豆のたらこ炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

そら豆のたらこ炒め

材料 (2人分)

  • そら豆(さやから出して) 1と1/2カップ(200g)
  • たらこ 大1/2はら(約50g)
  • サラダ油 酒 こしょう

調理時間  熱量 256kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • たらこは身をこそげ出す。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、そら豆を両面を焼きつけるように炒める。皮がつややかになったら弱火にし、ふたをして1~2分、そら豆が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  • たらこを加えてほぐすように炒め合わせ、酒大さじ1、こしょう少々をふってひと炒めする。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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