副菜

そら豆のたらこ炒め

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    256kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • そら豆（さやから出して）
    1と1/2カップ
  • たらこ　大
    1/2はら
  • サラダ油
  • 酒
  • こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    たらこは身をこそげ出す。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、そら豆を両面を焼きつけるように炒める。皮がつややかになったら弱火にし、ふたをして1～2分、そら豆が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
  2. 2
    たらこを加えてほぐすように炒め合わせ、酒大さじ1、こしょう少々をふってひと炒めする。

初出　Cooking 2006年6月号