卵のふわふわとしたやさしい口当たりと、チーズのこくがよく合います。パン粉で、とろみをプラスして。
料理: 村田裕子 撮影: 対馬一次
器に卵を溶きほぐし、粉チーズ、あればナツメッグと、パン粉大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
小鍋に水2カップを入れ、洋風スープの素を手でくずしながら加えて中火にかける。煮立ったら卵液を加え、泡立て器で手早く混ぜながらさらに中火で煮る。卵がふんわりと固まったら火を止めて器に盛り、パセリのみじん切りをふる。(1人分126kcal、塩分1.0g)
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