汁物
二色野菜のかきたまスープ
更新日 2025/9/8
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- にら1/2束
- 大豆もやし（またはもやし）1/2袋
- 卵2個
調味料
- 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
にらは長さ3cmに切る。もやしはできればひげ根を取り除く。ボールに卵を溶きほぐしておく。
- 2
鍋に水4カップ、調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら、もやしを加える。再び煮立ったら弱火にして1分ほど煮る。しんなりとしたら、にらを加え、溶き卵を箸を伝わらせて流し入れる。半熟状になったら火を止め、1/4量ずつ器に盛る。
（1人分66kcal）
レシピ掲載日 1995.6.17
レビュー
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556kcal
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