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レタスとゆで卵のサラダ

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更新日 2025/6/18

レタスとゆで卵のサラダ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/18

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    214kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

脇 雅世

料理家

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • レタス　大
    2枚
  • ゆで卵
    3個
  • 玉ねぎ
    1/4個

  • A

    • 酢
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ1と1/2
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レタスは食べやすくちぎる。ゆで卵は粗みじんに刻む。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。器にレタスと玉ねぎを盛ってゆで卵を散らし、ドレッシングをかける。

初出　Cooking 2008年3/2売号

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