主食
卵サンド
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 食パン（サンドイッチ用、あれば黒パン）8枚
- 卵4個
- フレンチマスタード適宜
- 塩少々
- 酢少々
- マヨネーズ大さじ3
- こしょう少々
- バター適宜
作り方
調理
- 1
鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を加え、塩、酢各少々を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、菜箸でときどきころがしながら10分ゆでる。冷水にとり、さます。
- 2
ゆで卵の殼をむいて粗みじんに切り、ボールに入れる。マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を加え、混ぜ合わせる。
- 3
パンの片面にバターとマスタードを薄く塗る。2枚一組にし、1枚に卵を1/4量ずつのせてもう1枚ではさむ。上からかるく押さえ、斜め半分に切る。
（1人分609kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1998.4.2
レビュー
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料理のきほん
609kcal
15分
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