主食
卵サンド
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
ホロホロッとしたゆで卵がやさしい味。黒パンを使うと、色合いがきれいです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約2440円
- カロリー
609kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 食パン（サンドイッチ用、あれば黒パン）8枚
- 卵4個
- フレンチマスタード適宜
- 塩
- 酢
- マヨネーズ
- こしょう
- バター
作り方
調理
- 1鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を加え、塩、酢各少々を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、菜箸でときどきころがしながら10分ゆでる。冷水にとり、さます。
- 2ゆで卵の殼をむいて粗みじんに切り、ボールに入れる。マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を加え、混ぜ合わせる。
- 3パンの片面にバターとマスタードを薄く塗る。2枚一組にし、1枚に卵を1/4量ずつのせてもう1枚ではさむ。上からかるく押さえ、斜め半分に切る。 （1人分609kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1998.4.2