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主食

和風カルボナーラ

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更新日 2025/6/21

和風カルボナーラ
撮影 宗田育子

ゆでたてのスパゲティをすりごまと粉チーズが入った卵液で手早くからめればでき上がり。しょうゆと削り節をプラスして和風に仕上げます。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    425kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    140g
  • 卵液

    • 溶き卵
      2個分
    • 白すりごま
      大さじ2
    • 粉チーズ
      大さじ2
  • 万能ねぎの小口切り
    適宜
  • 白すりごま
    適宜
  • 削り節
    適宜
  • 大さじ2
  • しょうゆ
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●卵は冷蔵庫から出して室温にもどす。

調理

  1. 1

    鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。大きめのボールに卵液の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに卵液のボールに加え、手早く混ぜる。卵液がとろっとしたら器に盛り、味をみてしょうゆ適宜をたらす。万能ねぎ、すりごまをふり、削り節をのせる。
    (1人分425kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日 2010.12.7

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          主菜

          豚そぼろピーマン

          • 425kcal
          副菜

          小松菜とかまぼこの辛子あえ

          • 62kcal
          汁物

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          • 39kcal

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