和風カルボナーラ
ゆでたてのスパゲティをすりごまと粉チーズが入った卵液で手早くからめればでき上がり。しょうゆと削り節をプラスして和風に仕上げます。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 425kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 140g
- 卵液
- 溶き卵 2個分
- 白すりごま、粉チーズ 各大さじ2
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- 白すりごま、削り節 各適宜
- 塩 しょうゆ
下準備
●卵は冷蔵庫から出して室温にもどす。
作り方
鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。大きめのボールに卵液の材料を混ぜ合わせる。
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに卵液のボールに加え、手早く混ぜる。卵液がとろっとしたら器に盛り、味をみてしょうゆ適宜をたらす。万能ねぎ、すりごまをふり、削り節をのせる。
（1人分425kcal、塩分1.5g）
（1人分425kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：2010.12.7
