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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

和風カルボナーラ

ゆでたてのスパゲティをすりごまと粉チーズが入った卵液で手早くからめればでき上がり。しょうゆと削り節をプラスして和風に仕上げます。

料理：

撮影： 宗田育子

材料 （2人分）

  • スパゲティ　140g
  • 卵液
  • 　溶き卵　2個分
  • 　白すりごま、粉チーズ　各大さじ2
  • 万能ねぎの小口切り　適宜
  • 白すりごま、削り節　各適宜
  • 塩　しょうゆ

熱量 425kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

下準備

    　

  • ●卵は冷蔵庫から出して室温にもどす。



作り方

  • 鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。大きめのボールに卵液の材料を混ぜ合わせる。

    鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。大きめのボールに卵液の材料を混ぜ合わせる。

  • スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに卵液のボールに加え、手早く混ぜる。卵液がとろっとしたら器に盛り、味をみてしょうゆ適宜をたらす。万能ねぎ、すりごまをふり、削り節をのせる。 （1人分425kcal、塩分1.5g）

    スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに卵液のボールに加え、手早く混ぜる。卵液がとろっとしたら器に盛り、味をみてしょうゆ適宜をたらす。万能ねぎ、すりごまをふり、削り節をのせる。
    （1人分425kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2010.12.7

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