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熱量 201kcal（1人分）
塩分 3g（1人分）
豆腐はざるに上げてバットなどで受け、冷蔵庫に10分ほど入れて水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細切りにする。
ボールに温泉卵を割り入れて、なめたけ、ピーマンを加え、卵をくずしながら、ざっと混ぜる。
豆腐は横半分に切ってから、さらに4等分に切って器に盛り、2を等分にのせて、しょうゆ小さじ1～1と1/2ずつをかける。あればゆず風味の七味唐辛子をふる。
（1人分201kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日： 1999.7.17
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