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主菜

豆腐とたらこのオープンオムレツ

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更新日 2025/6/19

撮影 対馬一次

豆腐が入った和風のヘルシーオムレツ。ほどよいたらこの塩けで、ご飯がすすみます。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    278kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 木綿豆腐
        1
      • たらこ
        1/2はら
      • 3
      • 万能ねぎ
        3
      • 牛乳
        大さじ3
      • 和風だしの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • 砂糖
        小さじ1
      • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        豆腐はペーパータオルに包んで5分ほどおき、かるく水けをきって約2cm角に切る。たらこは包丁で薄皮に縦に切り目を入れ、身をかき出すようにしてほぐす。万能ねぎは長さ2cmの斜め切りにする。卵は割りほぐし、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

      2. 2

        フライパン(直径20cmくらいのもの)に牛乳、だしの素、豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めてたらこをところどころに散らすように加える。

      3. 3

        卵液を回し入れる。均一に火が通るように、菜箸でところどころかるくかき混ぜてからふたをし、中火で卵が固まるまで2~3分煮る。フライパンからすべらせるようにして皿に移し、万能ねぎをのせる。
        (1人分278kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 2000.7.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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