にんにくの風味とハーブの香りがきいて、おいしさ満点。おやつにもおつまみにもぴったりです。
料理: 柳瀬久美子 撮影: 松本祥孝
にんにく1/2~1かけは細かいみじん切りにする。パイシート(18cm四方のもの)はめん棒で厚さ3~4mmにのばす。表面全体に溶き卵を薄く塗り、にんにく、乾燥ハーブ(バジル、オレガノなど)、あればレッドペッパー適宜を全体に散らす。5×7cm程度の長方形に切り、180 ℃のオーブンで10~15分焼く。
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