揚げ焼きにしたにんにくの香りと、しらすのうまみがgood! 保存中もサクサク感をキープできるワザにもご注目。
料理: 大島菊枝
撮影: 澤木央子
熱量 552kcal(全量)
塩分 4.4g(全量)
にんにくは3mm角に切る。口径14cmくらいの鍋ににんにく、しらすと、オリーブオイル大さじ4を入れて弱めの中火で熱する。ふつふつとしたら弱火にし、ときどき混ぜながら、こんがりと揚げ色がつくまで8~10分煮る。
耐熱のボールにざるを重ね、【1】をざるにあけて具とオイルに分けて、そのまま完全にさます(揚げた具が空気にふれることでサクサクになる)。保存容器に具、オイル、パセリと、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。
冷蔵で4~5日間保存可能。
レシピ掲載日: 2019.2.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索