副菜

えびとマッシュルームのアヒージョ

Name: えびとマッシュルームのアヒージョ
Yield: 2人分
Ingredients: むきえび 8尾; マッシュルーム 2個; にんにく 2かけ; オリーブオイル 適宜; パセリのみじん切り 適宜; 好みでバゲット 適宜; 片栗粉 小さじ1; 塩 少々; 好みで一味唐辛子 適宜

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影小泉修

スペインの人気おつまみが、オーブントースターで手軽に作れます。にんにくは大きめに切ることで、ほくほくした食感を楽しめます。

0(0件)

更新日 2025/6/20

普通
費用目安
約90円
カロリー
326kcal
塩分
0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

大島菊枝

料理家

管理栄養士

東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

大島菊枝さんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

むきえび（小）
8尾
マッシュルーム
2個
にんにく
2かけ
オリーブオイル
適宜
パセリのみじん切り
適宜
好みでバゲット
適宜
片栗粉
小さじ1
塩
少々
好みで一味唐辛子
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
えびはボールに入れ、片栗粉小さじ1と塩少々、水小さじ2を加えてよくもみ、水で洗って水けを拭く。マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、幅3～4mmの薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹でかるくつぶす。
2
耐熱の器にえびとマッシュルーム、にんにくは切り口を下にして並べ入れる。塩少々をふり、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。オーブントースターで7～8分焼き、やけどに注意しながら取り出して、パセリと好みで一味唐辛子適宜をふる。好みでバゲットを添え、つけながらいただく。