副菜
えびとマッシュルームのアヒージョ
更新日 2025/6/9
撮影 小泉 修
スペインの人気おつまみが、オーブントースターで手軽に作れます。にんにくは大きめに切ることで、ほくほくした食感を楽しめます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
326kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- むきえび（小）8尾
- マッシュルーム2個
- にんにく2かけ
- オリーブオイル適宜
- パセリのみじん切り適宜
- 好みでバゲット適宜
- 片栗粉
- 塩
- 好みで一味唐辛子
作り方
調理
- 1
えびはボールに入れ、片栗粉小さじ1と塩少々、水小さじ2を加えてよくもみ、水で洗って水けを拭く。マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、幅3～4mmの薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹でかるくつぶす。
- 2
耐熱の器にえびとマッシュルーム、にんにくは切り口を下にして並べ入れる。塩少々をふり、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。オーブントースターで7～8分焼き、やけどに注意しながら取り出して、パセリと好みで一味唐辛子適宜をふる。好みでバゲットを添え、つけながらいただく。
レシピ掲載日 2011.3.1