しょうゆの香ばしさがたまらない、人気の焼きおにぎり。桜えびがおいしさのポイントです。
桜えびは粗く刻み、あさつきは小口切りにする。器につけだれの材料を混ぜ合わせておく。
ボールにご飯、桜えび、あさつきを入れて混ぜ合わせ、8等分にする。手を水でぬらして塩少々をつけ、丸形に8個にぎる。
焼き網におにぎりを並べて中火で熱し、こんがりと焼けたら裏に返して同様に焼く。刷毛でつけだれを塗って裏に返し、香ばしく焼けたら裏に返してつけだれを塗る。これを2～3回繰り返し、色よく焼けたら皿に盛り、好みの漬けものを添える。
（1人分328kcal、塩分1.4g）