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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大豆と桜えびのしっとりふりかけ

骨の土台となるたんぱく質が豊富な大豆に、カルシウムたっぷりの桜えび、削り節を加えた骨力をアップさせてくれるレシピ。甘辛い味つけで、ご飯がすすむことうけあいです。

料理：

撮影： 松本祥孝

材料 （作りやすい量）

  • ゆで大豆　100g
  • 桜えび　20g
  • 削り節　3パック（15g）
  • ご飯　適宜
  • しょうゆ　みりん　酢　砂糖　ごま油

熱量 534kcal（全量） 塩分 6.4g（全量）

作り方

  • 桜えびは、粗いみじん切りにする。

  • ボールに大豆、削り節、桜えびを入れ、しょうゆ、みりん、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1を加えてよく混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫に一晩置いて味をなじませ、ご飯にのせていただく。

    ※冷蔵庫で10日間保存可能。


●ゆで大豆の作り方＞＞

まめ部
女性の元気とキレイを応援します！　大豆生活のススメ

　

レシピ掲載日： 2014.4.25

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