大豆と桜えびのしっとりふりかけ
骨の土台となるたんぱく質が豊富な大豆に、カルシウムたっぷりの桜えび、削り節を加えた骨力をアップさせてくれるレシピ。甘辛い味つけで、ご飯がすすむことうけあいです。
料理： 小田真規子
撮影： 松本祥孝
- 熱量 534kcal（全量）
- 塩分 6.4g（全量）
材料 （作りやすい量）
- ゆで大豆 100g
- 桜えび 20g
- 削り節 3パック（15g）
- ご飯 適宜
- しょうゆ みりん 酢 砂糖 ごま油
作り方
桜えびは、粗いみじん切りにする。
ボールに大豆、削り節、桜えびを入れ、しょうゆ、みりん、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1を加えてよく混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫に一晩置いて味をなじませ、ご飯にのせていただく。
※冷蔵庫で10日間保存可能。
※冷蔵庫で10日間保存可能。
レシピ掲載日：2014.4.25
