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クレソンと桜えびのスープ

クレソンと桜えびをごま油で炒めて風味を引き出します。

料理:

撮影: 対馬一次

クレソンと桜えびのスープ

材料 (2人分)

  • クレソン 2/3束
  • 桜えび 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 26kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • クレソンは長さ3cmに切る。

  • 鍋にごま油小さじ1/2を中火で熱し、クレソン、桜えびを入れてさっと炒める。全体に油が回ったら水2カップを加え、煮立ったらアクを取って、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて調味し、器に盛る。
    熱量26kcal、塩分1.3g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.6.17

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