きゅうりとみょうがの冷や汁風
こんがりと焼いたみそを冷たいだし汁に溶きます。清涼感がたまらない、夏のおいしさです。
料理： 村田裕子
撮影： 中村淳
- 熱量 58kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり １本
- みょうが 1/2個
- 白すりごま 適宜
- 冷やしただし汁 ２カップ
- みそ 大さじ２
- 塩
作り方
きゅうりは、薄い小口切りにして塩少々をふり、しんなりしたらもんで、水で洗って堅く絞る。みょうがは縦に薄切りにする。
アルミホイルにみそをのせて、オーブントースターで１～２分焼く。
冷やしただし汁に焼いたみそを溶き入れる。器にきゅうりとみょうがを盛って、汁を注ぎ、すりごまを散らす。
熱量58kcal、塩分2.4g（1人分）
熱量58kcal、塩分2.4g（1人分）
レシピ掲載日：1998.6.17
