副菜
フライドきゅうり
更新日 2025/7/2
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
生活情報誌『オレンジページ』の公式ウェブメディア。「おいしく、楽しく、すこやかな暮らしを作り続ける」をメディアミッションに、全品試作済みのレシピを掲載。お取り寄せやグルメなどのおいしいもの情報、生活、美容、健康のコンテンツ、インフルエンサーを含む130人のブロガー組織「オレぺエディター」が全国から発信する日々の情報などをお届けしています。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
作りやすい分量
- きゅうり2本
Ａ
- オイスターソース大さじ1
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 小麦粉大さじ4
- 揚げ油
作り方
調理
- 1
きゅうりはへたを切り落として、長さを半分に切り、4つ割りにする。
- 2
ポリ袋にＡ、きゅうりを入れて全体になじませる。小麦粉大さじ4を加え、空気を入れて振りながら全体にまぶす。写真のように表面に粉っぽさが残るようにするのがポイント。
ポイント
べちゃっとして粉っぽさがない場合は小麦粉を少しずつ追加する。また、下味をつけて時間がたつと水分が出てくるので、味をつけたらすぐに小麦粉をまぶし、揚げること。
- 3
フライパンに高さ5mmほど油を入れて中火で熱し、温まったら【2】を入れて揚げ焼きにする。表面が固まってきたら、裏返して全体がカリッとするまで揚げる。網などに上げて油をきる。
ポイント
ころもが固まっていないとはがれやすいので、ころもの表面が固まるまではさわらないようにして。
レシピ掲載日 2023.8.1
動画で作り方をチェック！
レビュー
Review
質問
料理のきほん
321kcal
20分
きゅうりを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
