副菜
夏野菜のコロコロ浅漬け
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更新日 2025/6/7
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- きゅうり1本※1本約100g相当
- ミニトマト5個※好みで増やしても
- ホールコーン（缶詰）大さじ3
- 「浅漬けの素〈レギュラー〉」1/2カップ
作り方
調理
- 1
きゅうりは縦4等分に切り、幅1.5cmに切る。ミニトマトはへたを取る。
- 2
野菜をすべてポリ袋に入れ、「浅漬けの素〈レギュラー〉」を加えてかるくもみ、空気を抜いて冷蔵庫に15分ほど置く。汁けをきって器に盛る。
レシピ掲載日 2023.7.6
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