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バランス満点献立をもっと手軽に! 肉も野菜もたっぷり食べちゃおう

副菜

夏野菜のコロコロ浅漬け

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更新日 2025/6/7

夏野菜のコロコロ浅漬け
撮影 佐々木美果

旬の野菜を漬けるだけ♪ こどもが食べたくなるカラフルな色合いもポイントです!

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更新日 2025/6/7

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • きゅうり
        11本約100g相当
      • ミニトマト
        5好みで増やしても
      • ホールコーン(缶詰)
        大さじ3
      • 「浅漬けの素〈レギュラー〉」
        1/2カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        きゅうりは縦4等分に切り、幅1.5cmに切る。ミニトマトはへたを取る。

      2. 2

        野菜をすべてポリ袋に入れ、「浅漬けの素〈レギュラー〉」を加えてかるくもみ、空気を抜いて冷蔵庫に15分ほど置く。汁けをきって器に盛る。

      レシピ掲載日 2023.7.6


      このレシピに合うメインおかず・エバラ「浅漬けの素」シリーズを使った副菜

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        オレンジページ 10/2号

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        2025年09月17日発売
        (一部地域を除く)

        ★ひき肉があれば、ここまでできる!深睡眠ルーティンで疲れにくい体に。★

        【特別付録】
        特別付録/「献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking」

        ●形は変幻自在、おいしさ無限大。今日も明日も「ひき肉」がいい!
        ●〈疲れ、肌荒れ、太りやすい〉を解決!深睡眠ルーティンのススメ

        ホームレシピ浅漬け夏野菜のコロコロ浅漬け

        レシピを作った人

        武蔵 裕子

        料理家

            両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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              今日の献立

              主菜

              さつまいもの肉巻き焼き ごまみそだれ

              • 591kcal
              副菜

              キャベツとにんじん、オクラのシャキシャキ浅漬け

              • 32kcal
              汁物

              ごぼうのかきたま汁

              • 75kcal

              オレンジページ 10/2号

              NEW

              2025年09月17日発売
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              ★ひき肉があれば、ここまでできる!深睡眠ルーティンで疲れにくい体に。★

              【特別付録】
              特別付録/「献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking」

              ●形は変幻自在、おいしさ無限大。今日も明日も「ひき肉」がいい!
              ●〈疲れ、肌荒れ、太りやすい〉を解決!深睡眠ルーティンのススメ