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セロリとさきいかのマヨネーズあえ

歯ごたえのよいセロリとさきいかをクリーミーなマヨネーズであえて。おつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 山田広幸

セロリとさきいかのマヨネーズあえ

材料 (4人分)

  • セロリ(大) 2本
  • さきいか 30g
  • マヨネーズ
  • こしょう

熱量 87kcal(1人分)

作り方

  • セロリの茎は筋を取って2cm角に切り、塩小さじ1/2をふって10分ほどおく。セロリの葉は長さ2cmに切る。さきいかは食べやすく手で裂き、長さ4cmほどに切る。セロリの茎をかるくもみ、水けを拭いてボールに入れ、さきいか、セロリの葉を加えて混ぜる。マヨネーズ大さじ2~3、こしょう少々を加えてあえる。
    (1人分87kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1996.10.2

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