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セロリとにんじんのカレーピクルス

カレーの風味をきかせたさっぱり味です。箸休めにおつまみに、おすすめ!

料理:

撮影: 榎本修

セロリとにんじんのカレーピクルス

材料 (2人分)

  • セロリ 1/2本
  • にんじん 1/4本
  • ドレッシング
  •  酢 大さじ1
  •  サラダ油 小さじ2と1/2
  •  カレー粉 小さじ1/4
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

熱量 57kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • セロリは筋を取り、長さ4cmの細切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

  • セロリとにんじんを別々のボールに入れ、それぞれに塩少々をふって5分ほどおく。しんなりとしたら、両手でしっかりと水けを絞り、ドレッシングを1/2量ずつ加えてあえる。
    (1人分57 kcal 、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1998.6.17

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