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セロリとにんじんのカレーピクルス

カレーの風味をきかせたさっぱり味です。箸休めにおつまみに、おすすめ！

料理：

撮影： 榎本修

セロリとにんじんのカレーピクルス

材料 （2人分）

  • セロリ　1/2本
  • にんじん　1/4本
  • ドレッシング
  • 　酢　大さじ1
  • 　サラダ油　小さじ2と1/2
  • 　カレー粉　小さじ1/4
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 塩

熱量 57kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • セロリは筋を取り、長さ4cmの細切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

  • セロリとにんじんを別々のボールに入れ、それぞれに塩少々をふって5分ほどおく。しんなりとしたら、両手でしっかりと水けを絞り、ドレッシングを1/2量ずつ加えてあえる。
    （1人分57 kcal 、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1998.6.17

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