桜えびの香ばしい風味を生かした、あっさり味の炒めもの。
料理: 大久保恵子 撮影: 鈴木雅也
じゃがいもは皮をむき、ピーマンはへたと種を取って、それぞれ幅1cmの細切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったら、ピーマン、桜えびを加えて炒め、酒、塩をふって味をととのえる。(1人分75kcal)
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