close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

しいたけと豚肉のザーサイ炒め

歯ごたえのよいザーサイとしんなりしいたけの口当たりが絶妙。肉のうまみも加わってご飯によく合う一皿に。

料理:

撮影: 青山紀子

しいたけと豚肉のザーサイ炒め

材料 (4人分)

  • 生しいたけ 3袋(300g)
  • 豚薄切り肉 150g
  • ザーサイ 60g
  • 万能ねぎ 6本
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

熱量 97kcal(1人分)

作り方

  • しいたけは石づきを取って幅7~8mmに切る。豚肉は幅2cmに切る。ザーサイは水でよく洗い、ペーパータオルなどで水けを拭いて細切りにする。万能ねぎは長さ3cmに切る。

  • 中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、豚肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、しいたけとザーサイを加えてしんなりするまで炒める。

  • 酒、しょうゆ、塩、こしょうを加え、仕上げに万能ねぎを加えてさっと炒め、器に盛る。
    (1人分97kcal)

レシピ掲載日: 1993.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

しいたけを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月05日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
11/30(火)~12/13(月)

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる!

食材からレシピを探す