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しいたけのグラタン

ハム、チーズを入れて、こくのあるマヨネーズソースで焼き上げたしいたけは、あつあつの焼きたてが最高。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 生しいたけ(大) 6~8個
  • ハム(あれば厚めに切ったもの) 2~3枚(約50g)
  • プロセスチーズ 50g
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  トマトケチャップ 大さじ1
  •  牛乳 大さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • ブロッコリー 1/4株

調理時間  熱量 313kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

下準備

     
  • しいたけは軸を取る。ハムとチーズは5mm角に切る。ブロッコリーは茎を切って小房に切り分ける。器にソースの材料を混ぜ合わせる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。



作り方

  • 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを入れて2~3分ゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • 天板にしいたけをかさの表側を下にして並べ、ハムとチーズを等分に入れる。ソースを等分にかけ、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。器に盛り、ブロッコリーを添える。
    (時間20分、1人分313kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日: 2001.8.2

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