主菜
ハムと青じその半月焼き
更新日 2025/7/15
撮影 広瀬貴子
レシピを作った人
ツレヅレハナコ
料理家
食と旅と酒をこよなく愛する文筆家・料理研究家。多くの雑誌や書籍、WEBでレシピの提案やエッセイなどを寄稿するほか、イベントや料理講座などでも活躍中。食や日常を綴るSNSも人気。オリジナル揚げ鍋や調理バッド、食器など商品プロデュースも手掛けている。
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材料
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1人分
- 卵1個
具
- ハム1枚※半分に切る
- 青じその葉1枚※軸を取る
甘辛だれ（混ぜておく）
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
直径約15cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。白身が少し固まったら木べらの先で黄身をつぶす。
- 2
ハム（2切れを重ねた状態）、青じその順にのせる。木べらで中心に筋をつけて半分に折り、両面を1分ずつ焼く。弱火にして甘辛だれを加え、全体にからめる。
初出 オレンジページ 2019年4/2売号
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レビュー
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質問
料理のきほん
189kcal
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15分