お手製ショコラ・バスクで一人過ごす休日(簡単レシピ有)★ほぼコストコとカルディで完成★
久しぶりに1日中お家で過ごせそうな日が訪れた3月のとある日。
この日はずいぶん前から作ってみたい!と思っていたバスクチーズケーキにトライしてみました。
お菓子作りは気が向いたときにたまにしか作らないので、作ると決めたらワクワク!!
「バスク」で検索して様々なレシピを参考に、そして我が家にある材料を駆使して
出来るだけ買い足ししなくてすむものを作ろうという結果、「ショコラ・バスク」を
作ってみることにしました!
チーズは２種類。
定番クリームチーズに、パルミジャーノも加えて塩気をプラス。
コストコで買ったパルミジャーノは個包装になっているので計量も簡単だし、何より使い切りやすいのが便利です。
そしてこちらは
カルディで買った、本来はホットチョコレートを作るためのチョコレート。
シモンコール ホットチョコレートhttps://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/8413907559205?sFlg=2
使いきれず少しだけ残っていたこのチョコレートを利用♡
あとは毎朝食べるヨーグルトも入れてちょっと軽さを出してみました。
我が家は地元のこちらがお気に入りです。
高千穂牧場プレーンヨーグルト
https://takachihofarm-shop.com/view/item/000000000164
うまく焼けますように･･･!
お菓子を焼いている時の部屋中に満ちる甘い香りは本当に癒し。
この日は気温も低かったので、オーブンの熱が心地よく、待っている時間も至福のひと時でした･･･。
初めてだったのでどのくらい焦げ目をつけて良いのかわからず、
恐る恐る取り出しました。
午前中焼いたものをその日の夜頂き、翌日も再び食べてみましたが、次の日の方がずっしりどっしり
口の中にチーズが広がる濃く深いチーズケーキに仕上がっていました。
これはワインにも合いそう!
チーズの配合などお好みで調整して、自分好みのバスク探しの旅に出てみようかしら･･･
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ストウブ鍋14cm1台分
kiriクリームチーズポーション 7個分(1個18ｇ）
ミニパルミジャーノ・レッジャーノ 2個分(1個20ｇ）
高千穂牧場プレーンヨーグルト 30ｇ
シモンコール ホットチョコレート 50ｇ
薄力粉 大さじ1
グラニュー糖 80ｇ
卵 1個
生クリーム 150ｇ
1.オーブンペーパーをくしゃくしゃにして型に敷きこむ。オーブンを200℃に余熱しておく。
2.常温にしたクリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。
3.チョコレートを湯煎して溶かし、2に混ぜる。
4.3にパルミジャーノを削り入れ、グラニュー糖、卵、薄力粉(ふるう)、生クリーム、
ヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜる。
※私はこれで焼いたのですが、ミキサーやフードプロセッサーにかけたほうが
より滑らかになったと思います。
5.生地を型に流し込み、200℃に余熱したオーブンで40分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
