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しいたけやにんじん、ねぎなどの具だくさんのあつあつのあんを、淡泊なたらにたっぷりとかけました。
主材料：たら にんじん たけのこ しいたけ
大豆と根菜、こんにゃくを砂糖としょうゆでじっくり煮た、ふっくらつやつやの五目豆。
主材料：大豆 ごぼう こんにゃく
レモンの酸味を生かした、すっきりとした味わい。
主材料：大根
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
鮭によく合うバターしょうゆ味で、ピラフ風の炊き込みご飯に。しめじ、しいたけなど香りのよいきのこがたっぷりです。
主材料：鮭 しめじ しいたけ
人気のごま風味は和風ハンバーグとの相性抜群！ すりごまをどっさり加えてこくのあるおいしさを味わって。
主材料：あい挽き肉
材料を鍋に入れて火にかけるだけ。こっくりとした味が大根の中までしみて、どんどん箸がすすみます。
主材料：大根 鶏手羽
具はきゅうり・たくあん・かにかまの3つだけ、なのに味のバランスはこれがベスト。これでいいや、ではなく、これがいいんです。
主材料：カニカマ たくあん きゅうり のり
キャベツはさっと湯通しするとしんなりして、マリネ液になじみやすくなります。だしの風味とゆずの香りでさっぱりとめしあがれ。
主材料：キャベツ ゆず 昆布 酢
しょうがをきかせた煮汁で、豆腐と鮭をさっと煮ます。あっさり味でほっとするおいしさ。
主材料：鮭 豆腐 生姜
野菜と豚肉の味わいを、あんでとろりと閉じこめて。あつあつを、ご飯といっしょにほおばります。
主材料：豚薄切り肉 白菜
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