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大根の洋風浅漬け

レモンの酸味を生かした、すっきりとした味わい。

料理：

撮影： 尾田学

大根の洋風浅漬け

材料 （2人分）

  • 大根　5～6cm（約250g）
  • 大根の葉　適宜
  • 漬け汁
  • 　レモン汁　大さじ1
  • 　サラダ油　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々

熱量 43kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。大根の葉は細かく刻む。ボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせる。大根と、大根の葉を加えてざっと混ぜ、10分ほどおく。全体をかるくもみ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.5.17

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