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副菜

大根の洋風浅漬け

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更新日 2025/6/6

大根の洋風浅漬け
撮影 尾田学

レモンの酸味を生かした、すっきりとした味わい。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    43kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • 大根
    5cm
  • 大根の葉
    適宜
  • 漬け汁

    • レモン汁
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。大根の葉は細かく刻む。ボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせる。大根と、大根の葉を加えてざっと混ぜ、10分ほどおく。全体をかるくもみ、器に盛る。

初出 オレンジページ 2010年5/17号

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          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

          • 51kcal

          オレンジページ 8/2号

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