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大根の洋風浅漬け

レモンの酸味を生かした、すっきりとした味わい。

料理:

撮影: 尾田学

大根の洋風浅漬け

材料 (2人分)

  • 大根 5~6cm(約250g)
  • 大根の葉 適宜
  • 漬け汁
  •  レモン汁 大さじ1
  •  サラダ油 小さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々

熱量 43kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。大根の葉は細かく刻む。ボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせる。大根と、大根の葉を加えてざっと混ぜ、10分ほどおく。全体をかるくもみ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.5.17

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