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ぶりのうまみが大根にもじっくりしみた定番の煮もの。しっかりと甘みをきかせた、昔ながらの味わいです。
主材料：ぶり 大根
ふっくら柔らかなつくねの中に、歯ざわりのよいたけのこがいっぱい。ご飯によく合う、照り焼き風のたれを煮からめます。
主材料：鶏挽き肉 たけのこ
豚ひき肉のうまみと炒めた白菜の甘みがからみあっておいしさ満点。ごま油の風味と唐辛子の辛みがポイント。
主材料：豚挽き肉 白菜
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料：小麦粉 卵
豚こまだんごは、こどもも食べやすいふんわり食感♪ ほどよい甘辛味で白いご飯にピッタリです。
主材料：豚こま切れ肉 卵
肉はこんがりと香ばしく炒めてからトマトで煮込んで。にんにくの風味とトマトの酸味が食欲をそそります。
主材料：牛こま切れ肉 トマト缶 たまねぎ
水菜の香りがストレートに味わえるシンプルな鍋。豚バラ肉のこくがしみ出した、煮汁ごとどうぞ。
主材料：豚バラ肉 水菜 しめじ
たけのこは下煮せず、米といっしょに炊くから風味が豊か。春しか作れない滋味豊かなご飯を、存分に楽しんで。
主材料：たけのこ
バターの風味が、さつまいもの甘みを引き立てます。しょうゆをプラスして、ご飯に合う味に。
主材料：さつまいも
たけのこに、鶏肉と厚揚げのうまみがしみて、味わい深い仕上がりに。しょうがの風味もきいています。
主材料：鶏もも肉 厚揚げ たけのこ
鶏肉は焦げ目がつくまで焼いてから煮ます。じゃがいもが煮くずれる寸前までじっくり煮て味を含ませます。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも
なすをさっと揚げて、煮る調理方法を”オランダ煮”と呼びます。北陸では夏に、冷たくしていただきます。
主材料：なす
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