鶏肉とたけのこの甘辛煮
たけのこに、鶏肉と厚揚げのうまみがしみて、味わい深い仕上がりに。しょうがの風味もきいています。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 427kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- たけのこの水煮 400g
- 厚揚げ 2枚
- しょうが（小） 1かけ
- 煮汁
- 水 1カップ
- しょうゆ 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 木の芽 適宜
作り方
鶏肉は一口大に切る。たけのこの穂先は縦4等分に切り、根元は輪切りに。厚揚げは縦半分に切って、さらに4等分にする。しょうがは薄切りにする。
鍋に木の芽以外の材料をすべて入れ、ふたをせずに中火で30～40分煮る。器に盛り、木の芽をのせる。
（1人分427kcal）
（1人分427kcal）
レシピ掲載日：1996.3.2
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