主菜
牛肉のトマト煮
更新日 2025/10/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- 牛こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1個
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子1本
- ホールトマト缶詰（400g入り）1缶
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにする。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。香りが立ったら牛肉、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら塩、こしょう各少々をふる。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでトマトをつぶし、10～15分煮る。
（1人分194kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1999.8.17
レビュー
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194kcal
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