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さっぱり味の秘密は、ほんの少し加える酢にあり！ まいたけは手でちぎるから、包丁もいりません。
主材料：まいたけ
ピンクとベージュの層はまるでドルチェ。玉ねぎとマッシュルームの食感の違いも楽しんで。
主材料：マッシュルーム たまねぎ
炒めものをスープ仕立てに。にらたまが半熟状だと汁がにごるので、よく焼くのがコツ。
主材料：にら 卵
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
タバスコ（R）の辛みをきかせた、大人味の生ナムル。トマトのみずみずしいおいしさを楽しめます。
主材料：トマト
具を炒めるひと手間を省いた簡単春巻き。彩り、歯ごたえもよく、あっさり仕上がります。
主材料：ピーマン しいたけ
濃いめのソース味でご飯がすすむ！ お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：パプリカ ハム
耐熱容器になすを入れ、マヨネーズであえたツナをのせ、オーブントースターで焼いた簡単グラタン。
主材料：なす ツナ缶
柔らかい葉野菜とサクサクとした薄切りマッシュルームの食感の違いを楽しんで。
主材料：マッシュルーム
断面をでこぼこにすることで、生なすにみそとおかかがよくなじみます。
主材料：なす みょうが
甘さと酸味がしっとり食感のしめじによく合います。
主材料：しめじ 味噌 酢
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