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きのこのさっぱりスープ

さっぱり味の秘密は、ほんの少し加える酢にあり! まいたけは手でちぎるから、包丁もいりません。

料理:

撮影: 対馬一次

きのこのさっぱりスープ

材料 (2人分)

  • まいたけ 1/2パック(約50g)
  • 万能ねぎ 1本
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1個
  • しょうゆ
  • 粗びき黒こしょう

熱量 7kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • まいたけは手で食べやすい大きさにほぐす。万能ねぎは幅1cmに切る。

  • 鍋に水2カップと洋風スープの素1個を入れて中火にかけ、煮立ったら、まいたけを加えて1~2分煮る。しんなりしたら、しょうゆ、酢各小さじ1、粗びき黒こしょう少々で調味して器に盛り、万能ねぎを散らす。
    (1人分7kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2000.10.2

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