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鮭とまいたけという、新鮮で秋らしい組み合わせのかき揚げ。いろいろな食感が楽しめるうえ、鮭と三つ葉の彩りが鮮やかで、おもてなしにもおすすめです。
主材料：まいたけ 鮭
青じそに塩をふって一晩おけば、香りのいい漬けもののでき上がり。炊きたてのご飯にのせてめしあがれ。
主材料：大葉
香ばしいオープンオムレツの中には、肉がぎっしり！ たっぷりの豚こまと万能ねぎを卵でまとめて大きく焼き上げます。
主材料：豚こま切れ肉 卵 万能ねぎ
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
レモンとマスタードの酸味でさっぱりと。作りおきにも適した、温かくても冷たくてもおいしい副菜です。
主材料：にんじん レモン
主材料：にんにくの芽 鶏ささみ
辛みと塩けのある明太子に、バターをトッピングしてまろやかに。パスタが温かいうちによーく混ぜてめしあがれ。
主材料：イカ 明太子 水菜
色よくゆで上げたいんげんを、たたいた梅干しであえて、彩り鮮やかな一品に。
主材料：さやいんげん
韓国料理に欠かせないキムチと、うまみたっぷりの豚バラ肉は相性抜群！
主材料：豚バラ肉 もやし 豆腐 わけぎ
長いもはたたいて、歯ざわりを楽しみます。梅干しの酸味でさっぱりと。
主材料：長芋
主材料：えび オクラ とうもろこし
主材料：うなぎ もやし 万能ねぎ
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